科学家发现：两种必需脂肪酸失衡，是慢性病发展的重要推手

在11月28日举行的“张江论剑”科创沙龙极地生物资源绿色高值化开发创新论坛上，哈佛医学院麻省总医院脂类医学与技术研究室主任、两次诺贝尔奖提名者康景轩表示，Omega‑3 有绝对缺乏和相对缺乏。即便吃够量，Omega‑6 过高也会失衡。研究表明，二者比值越高，心血管、癌症死亡风险越高，是慢病诱因。

在11月28日举行的“张江论剑”科创沙龙极地生物资源绿色高值化开发创新论坛上，哈佛医学院麻省总医院脂类医学与技术研究室主任、两次诺贝尔奖提名者康景轩表示，Omega‑3 有绝对缺乏和相对缺乏。即便吃够量，Omega‑6 过高也会失衡。研究表明，二者比值越高，心血管、癌症死亡风险越高，是慢病诱因。